面白い食材 伊那谷で揃えるニンニクと肉でお手軽ステーキ
伊那谷で楽しむお手軽ステーキの作り方を紹介します。まず、大きなニンニクをグリーンファームで買いましょう。時期によってはないので、普通のニンニクでも良いです。どうしてもなかったら、ニンニクっぽい何かを用意しましょう。次に、綿半で手頃なステーキ...
面白い食材
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南箕輪村 伊那インター周辺でローメンが買えるお店はどこ？
こんにちは、まるいほうです。ローメンってなに？いなローメンがテレビで紹介されたことがきっかけで、少し有名になったかもしれない伊那のご当地グルメローメン。ラーメンでもなく、焼きそばでもない。作り方に少しこだわりのある麺料理です。マトンが入って...
面白い食材 畑のお肉で唐揚げを作ったけど失敗した話
海のミルクは牡蠣ですね。畑のバターはアボカド。畑の肉は大豆です。信州物産の畑のお肉は、道の駅長谷南あるぷすむらで見つけました。こんな唐揚げを作ってみたものの、なかなかな味がする。見た目はいい作るのはそんなに難しくないよ。きなこ味の唐揚げと聞...
生活 人気上昇中？粉豆腐を使ったハンバーグ【粉豆腐の注意点】
まるいほうです。粉豆腐を使ってハンバーグを作りました。粉豆腐の説明はみすずコーポレーション（長野県の食品会社）が詳しいです（粉豆腐の説明リンク）。粉豆腐は一言でいうと高野豆腐が粉になったものです。おからは食物繊維豊富なのに対し、粉豆腐は植物...
面白い食材 南箕輪村産のわさびの花の湯漬けを作ってみたよ
先日、ニシザワ双葉食彩館にてわさびの花が売られているのを発見しました。わさびは長野県の安曇野でも有名ですね。これは南箕輪村産のわさびの花。初めてみたので面白いなと思って、買ってみました。ありがたいレシピ付き。むしろこのレシピが付いてなかった...
面白い食材 蜂の巣を食パンと一緒に焼いて食べてみた【ニュージーランド産】
グリーンファームで売っていた蜂の巣。信州は食虫の文化でも有名です。蜂の巣は￥１０００（税込）で、ニュージーランド産でした。香りは強いです。蜂蜜の香りは集めたみつの花の種類で香りが変わるので、何の花から集めたのか気になります。今回は地元の情報...