昆虫食

まるいほうです。ながいほうが、イナゴと蚕のさなぎの田舎炊きをいただいてきました。まさに恐れていた事態。長野では昆虫食がさかんで、イナゴや蚕、上伊那ならざざむしなどの昆虫食が有名です。なので恐れていました。いつか食べることになるのではないかと...

長野県には昆虫食文化が古くからあります。蜂の子や蚕の蛹、ざざむし、イナゴが代表的です。私は長野に住むまでは一度も虫を食べたことがなかったのですが、この前やっとイナゴの佃煮を食べることができました。よくイナゴなど昆虫を食べるとエビの味がすると...