グリーンファームで売っていた蜂の巣。信州は食虫の文化でも有名です。
蜂の巣は￥１０００（税込）で、ニュージーランド産でした。
香りは強いです。蜂蜜の香りは集めたみつの花の種類で香りが変わるので、何の花から集めたのか気になります。
今回は地元の情報誌に掲載されていた食べ方、「食パンにのせて焼いて食べる」を試してみました。
トーストにのせて焼きましょう
蜂の巣をすくってみるとサクッと取れました。
容器の底に蜂蜜が溜まっています。
食パンに乗せるだけ。
焼くだけ。蜂の巣はどんどん溶けます。
マーガリンも塗ります。マーガリンはラーマ派です。
焼きあがる頃には蜂の巣の形はなくなりました。
蜂の巣のところを食べてみると、蜂の巣をすくった時のようなサクッとした食感が。
蜂蜜の風味も良くて、贅沢な気分を味わえますよ。
Photo : ながい